Szóval az ajándékba kapott gyöngytyúk mája végül nem került a levesbe, hanem egy gyors vacsora lett belőle. A pécsváradi pékségben találtam egy érdekes rozsos kenyeret, ami olyan volt, mint egy óriásmuffin. A henger alakú részéből szép, kerek szeleteket lehetett vágni, ami megpirítva és olívaolajjal megspriccelve tökéletes alapot adott egy finom crostinihez.
Bacon szalonnát pirítottam, a kisült zsiradékban pedig erős tűzön gyorsan megforgattam a gombát és a hagymát, majd dobtam rá egy kis aprított fokhagymát és némi kakukkfüvet. Végül a serpenyőben megsütöttem a májat, amit utólag sóztam. Mindezeket néhány bébispenótlevél társaságában a kenyérszeletekre halmoztam, és megszórtam frissen reszelt parmezánnal.
Ajánlott bejegyzések:
A bejegyzés trackback címe:
Kommentek:
A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.