Akkor szoktam ilyen tésztát csinálni, amikor egészen zsenge cukkinit találok, mint például most. Ezek a darabok alig voltak vastagabbak egy szál virslinél, vettem is vagy tizenötöt belőlük. Ha nagyobb a cukkini, akkor is elkészíthető az étel, csak előtte hosszában felezzük meg a…
2010.09.15. 13:46 snaci
Cukkinis, szalonnás, kápiás gemelli
Szólj hozzá!
Címkék: cukkini bacon gemelli kapia paprika
2010.03.16. 14:00 snaci
Ropogós burgonyacsomagok
A burgonyába csomagolásra Giorgio Locatelli Ízek Itáliájában bukkantam rá, és bár nagyon macerásnak tűnt elsőre az eljárás, mielőbb ki akartam próbálni. A lényeg, hogy kis adag, jól összeválogatott tölteléket vékony, elősütött burgonyalapokba csomagolunk, majd…
Szólj hozzá!
Címkék: burgonya gomba bacon scarmoza
2010.01.16. 15:16 snaci
Sült paprika és olajbogyókrém a szalonnás lazachoz
A diningguide.hu egyik legutóbbi posztja, az Ördöghal szalonnával elkészítése a leírás alapján tulajdonképpen nem igényel nagy tudást, annál inkább fontosak a jó alapanyagok. Ezúttal is a fotó alapján indultam el, és az általam elérhető cuccokból dolgoztam, így…
Szólj hozzá!
Címkék: lazac olajbogyó bacon sült paprika kifliburgonya
2009.12.28. 14:00 snaci
Gyöngytyúk szalonnában
Miután a levest megfőztem, és a májat is megsütöttem, még mindig maradt a zsenge gyöngytyúkomból egy egész mell és két kis felsőcomb. Ezekből is egy gyors vacsora készült. A húsokról leszedtem a bőrt, a szeleteket sóztam, borsoztam, majd erős tűzön…