A burgonyába csomagolásra Giorgio Locatelli Ízek Itáliájában bukkantam rá, és bár nagyon macerásnak tűnt elsőre az eljárás, mielőbb ki akartam próbálni. A lényeg, hogy kis adag, jól összeválogatott tölteléket vékony, elősütött burgonyalapokba csomagolunk, majd…
2010.03.16. 14:00 snaci
Ropogós burgonyacsomagok
Szólj hozzá!
Címkék: burgonya gomba bacon scarmoza
2010.02.17. 08:00 snaci
Wokban sült gomba spenóttal, buggyantott tojással
Finom gyors vacsora, ami a gomba fajtájától függően lehet egyszerűbb vagy egészen különleges is. Ha szezonjában friss rókagombával, esetleg egy kis vargányával készítjük, akkor fejedelmi fogás, de csiperkével is nagyon jó. Én egy kis laskát és barna csiperkét vettem a…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba wok csiperke laskagomba buggyantott tojás
2009.12.15. 08:00 snaci
Érett camembert crostinin
Bevallom, gyakran rátekintek az áruházakban az értékcsökkent tejtermékek polcára, mert elég gyakran kerülnek oda olyan drága sajtok, amelyek a hivatalos szavatossági idejük végéhez közelednek, és ezért olcsóbban, akár féláron is el lehet vinni őket. Persze ezeknek a sajtoknak…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba előétel bagett camembert serrano sonka crostini
2009.12.03. 23:53 snaci
Timo fasírozottja
Nem hagyott nyugodni a nemrég beszerzett minimuffin forma. Egyrészt a könnyen kezelhetősége miatt, másrészt azért, mert szép mutatós kis falatok készíthetők benne. Egy gyors vacsora reményében a más célra vásárolt, kilós kiszerelésű vegyes sertés-marha darált…
Szólj hozzá!
Címkék: gomba marha muffin sertés fasírozott
2009.11.19. 00:06 snaci
Kacsamájas crostini spenótlevéllel és gombával
A Márton-napi ebéd előételeként került az asztalra ez a kacsamájas crostini, amolyan üdvözlőfalatként. Jó lett volna, ha a friss spenót mellé találok a piacon valami erdei gombát, de éppen nem volt. Megtette volna egy szem szép vargánya is – a rókagombára ilyentájt már…
