Azt hiszem, az év vége felé közeledve egyre többen és egyre gyakrabban gondolunk arra, hogy az ünnepek alatt valamilyen halas ételt illesszünk a menü fogásai közé. A halászlé sok helyen kötelező elem – nálunk sem maradhat el –, de valljuk be, nem csak abból áll a világ.

Szerencsére ma már sokféle friss tengeri halhoz is hozzá lehet jutni, és ilyenkor könnyebben áldoz az ember egy kicsit többet a nem hétköznapi alapanyagokra. Néhány szelet filé és egy-két maréknyi garnéla pedig talán nem rengeti meg a konyhai költségvetést. A következő halas-garnélás tészta könnyen, hamar elkészíthető és mutatós fogás lehet, akár az ünnepi asztalon is.

Hozzávalók két személyre:

 

• két darab tenyérnyi fehér húsú hal filé (lepényhal, sügér, vajhal, esetleg, pangasius vagy tilápia)

• nyolc-tíz darab tisztított garnéla

• egy kisebb szál póréhagyma, felkarikázva

- egy maréknyi fehérkáposzta, vékonyra gyalulva

• egy közepes sárgarépa, vékony csíkokra vágva

• egy gerezd szétnyomott fokhagyma

• citromlé

• só, bors, barnacukor, mogyoróolaj, szójaszósz

• 150-200 gramm capellini, esetleg spagetti