Még az erdei gombák szezonjának legelején vettem néhány szem vargányát, rókagombát és egy marék egészen apró újkrumplit a pécsi piacon. Ebből végül rozéra sült kacsamell mellé lett köret. A friss alapanyagokon kívül nem kell hozzá más mint egy kis só, olívaolaj és egy…
2012.07.09. 22:35 snaci
Kacsamell erdei gombákkal
Szólj hozzá!
Címkék: vargánya kacsamell rókagomba erdei gomba
2011.08.16. 22:18 snaci
Rizottó erdei gombákkal
Kaptam pár szem szép erdei gombát, amit szívesen készítettem volna el valami grillezett hús mellé, de vasárnap este lévén – gondolva a másnapi ebédre is – inkább a rizottó mellett döntöttem. Először is feltettem főni egy nagy fazékba néhány csirke…
2 komment
Címkék: rizottó erdei gomba
2010.09.10. 23:34 snaci
Gombák, hátszín, miegymás
Mindig az apróbbakat válogatom ki, legyen az vargánya, rókagomba, vagy bármi más. Néha néz is furán a piaci árus, hogy miért nem a „javából” veszek. Pedig a kicsik a legjobbak, mert frissebbek, kevesebb idejük volt a kukacoknak a kártételhez, meg jobban is mutatnak a…